血圧を下げる発酵食品一覧

血圧を下げる発酵食品の一覧

血圧を下げる効果がある発酵食品を一覧にまとめました。発酵食品とは、食物に付着した微生物の活動により熟成された食品のことを言います。発酵させた食材は新しい栄養成分が加わるために栄養価が高まり美味しくなったり保存性が高まるという特性があります。さらに腸内環境を整えたり血圧を下げる作用など発酵食品の健康効果は素晴らしいものがあります。中でも高血圧に良いとされる発酵食品を中心に紹介しています。

~ 目 次 ~
1.ぬか漬け
2.お酢

1.ぬか漬け

血圧の数値が高い人にとって塩分は気になることから「漬物は控える」と言う人も多いかと思います。ところが、ぬか漬けには血圧を下げる効果が期待されています。

2.お酢

身近にある調味料のお酢は発酵食品の一つで、毎日大さじ一杯(15g)のお酢を飲み続けると血圧を下げる効果があると期待が集まっています。




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発酵食品一覧

醤油 大豆に酵母や乳酸菌を加え発酵させると味噌や醤油になる
納豆 大豆に納豆菌を加え発酵させると納豆になる

発酵食品は

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